El ácido oxálico es un compuesto orgánico con la fórmula H₂C₂O₄. Es un ácido dicarboxílico fuerte que se encuentra de forma natural en muchas plantas, incluidas las espinacas, el ruibarbo y la remolacha. El ácido oxálico y sus sales, llamadas oxalatos, son conocidos por su capacidad de formar cristales insolubles con ciertos cationes, como el calcio.