Este equipo es diseñado para el cambio térmico de lácteos, productos alimentarios, bebidas, zumos u otros productos para el proceso de eliminación de microorganismos nocivos para el consumo humano. Está compuesto por un tanque BDT que contiene el producto y mediante un sistema de bombeo es conducido a un intercambiador a placas para realizar el aumento de temperatura al nivel de pasteurización del requerimiento del proceso, que luego es contenido en un tubo donde permanece a esta temperatura para garantizar el objetivo del equipo.

En su fase final el producto pasa por una etapa de enfriamiento donde desciende su temperatura a 4°C permitiendo así su almacenamiento. Si por algún motivo la temperatura de pasteurización no es la adecuada en el proceso, una válvula de desvió automática retorna el producto al tanque BDT, para evitar que se contamine microbiológicamente el producto final.

Características

• Depósito de balance 100 litros en AISI 304.
• Intercambiador a placas de 1 a 3 etapas según requerimiento, bastidor y placas en AISI 316L y juntas en NBR.
• Tubo retenedor diseñado con inclinación para asegurar drenaje.
• Válvulas mariposa manuales y válvula de desvío automática tipo KH.
• Válvula modulante tres vías para agua caliente con posicionador electroneumático.
• Instrumentación necesaria para controlar la temperatura de pasteurización.
• Todo el equipo de pasteurización es montado sobre una estructura en acero inoxidable con patas de altura ajustable.
• Bomba HYGINOX SE.
• Cuadro de control en acero inoxidable AISI 304 para operar equipo, el cual incluye regulador de temperatura.
• En aplicaciones donde se requiera, se debe proporcionar agua glicolada al equipo para el enfriamiento, así como también agua caliente o vapor industrial a 3 bar.