Una sierra de huesos es una herramienta especializada utilizada principalmente en la industria cárnica para cortar huesos y carne con precisión y eficiencia. Está diseñada específicamente con una hoja dentada robusta y resistente que permite cortar a través de huesos duros y densos sin comprometer la integridad de la carne. Este tipo de sierra puede ser manual o eléctrica, dependiendo del volumen y la capacidad de corte requerida.