Capacidad: Los hornos de panadería varían en tamaño para adaptarse a diferentes necesidades de producción.

Control de temperatura: Es crucial para garantizar la cocción uniforme de los productos de panadería.

Sistema de vapor: Contribuye a la formación de una corteza crujiente y dorada en el pan.

Distribución del calor: Asegura una cocción homogénea en todos los rincones del horno.

Eficiencia energética: Características que optimizan el uso de energía para reducir costos operativos.

Material de construcción: Deben estar hechos de materiales duraderos y resistentes para soportar el uso intensivo.

Facilidad de limpieza: Superficies y componentes de fácil acceso para mantener la higiene del horno.

Programación digital: Controles intuitivos y programación para facilitar el uso y la repetición de procesos.

Ventilación: Un sistema eficiente para evitar la acumulación de calor y vapor en exceso.

Iluminación interior: Para permitir la visualización de los productos durante la cocción sin abrir la puerta.