Un contenedor de cocina, también conocido como contenedor cocina (Container Outdoor Cooking and INteraction Area), es una estructura móvil y versátil diseñada para facilitar la preparación de alimentos al aire libre. Estos contenedores están especialmente diseñados para uso en eventos al aire libre, campamentos, festivales, ferias y otras actividades donde se requiere una cocina temporal y funcional. El contenedor de cocina está construido a partir de un contenedor de transporte estándar, generalmente de acero, que ha sido modificado y adaptado con instalaciones y equipos adecuados para la preparación de alimentos. La estructura puede incluir una serie de características, como:

1. Área de preparación de alimentos: El contenedor de cocina cuenta con una zona dedicada para la preparación de alimentos, equipada con mesas de trabajo, fregaderos y grifos para el suministro de agua.

2. Equipos de cocina: Se instalan equipos esenciales para la cocción y preparación de alimentos, como estufas, parrillas, hornos, freidoras, planchas, entre otros. Estos equipos suelen ser de tamaño comercial y están diseñados para manejar grandes volúmenes de comida.

3. Almacenamiento: El contenedor de cocina puede contar con áreas de almacenamiento para utensilios de cocina, ingredientes y suministros necesarios para la preparación de alimentos. Estos espacios están diseñados para maximizar el uso del espacio y mantener los elementos organizados y accesibles.

4. Ventilación adecuada: Dado que la cocina se encuentra en un espacio cerrado, es esencial contar con un sistema de ventilación adecuado para garantizar la extracción de humo y olores, así como para mantener una temperatura confortable en el interior.

5. Conexiones eléctricas y de plomería: El contenedor de cocina debe contar con conexiones eléctricas y de plomería para garantizar el suministro de energía y agua necesarios para el funcionamiento de los equipos y las instalaciones.